按照目前粮价，京师通州张家湾小麦每石价格在一两三钱左右，次等面粉价格在一两八钱左右，粳米在二两每石左右，粟米最便宜，约一两二钱多一点，山西和河南小麦、面粉和粟米价格与京中相差不大，都是较大幅度上涨，但粳米价格更高，主要是因为食用者不多，数量少，自然就价高。